Vinho jovem, de tonalidade vermelho rubi intenso. No nariz se apresenta frutado, com notas de frutas vermelhas, framboesas, amora e cerejas. Desengace e esmagamento da uva. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox com controle de temperatura (18ºC a 20ºC). Após a fermentação, o vinho de inverno Merlot estagiou em barricas de carvalho francês e americano, até que os vinhos de verão ficassem prontos para finalização do blend.